Smoothies: Sano pero no Light

Jan. 20 , 2009

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Cuando una persona realmente se preocupa por su salud, realiza un cambio en dos ámbitos de su vida cotidiana: la alimentación y la actividad física.  Se produce una mayor selección de alimentos sanos, y si necesita bajar de peso, que estos alimentos contengan pocas calorías.

Además suelen realizar algún deporte o ir a un gimnasio. Y fue  precisamente en este grupo de  personas asiduas al gimnasio, donde  aproximadamente hace 15 años atrás en California (EEUU) comenzara la moda de los smoothies .
Estas personas necesitaban complementar este nuevo estilo de vida  con una alimentación sana y natural. Para entonces era difícil encontrar  bebidas realmente saludables y 100% naturales. Los jugos naturales de frutas que entonces se vendían contenían aditivos artificiales que les provocaba cierto grado de desconfianza.

Una nueva bebida
Se crearon los smoothies. Estos corresponden a un tipo de bebida espesa hecha a base de una mezcla de frutas naturales y frescas. Puede contener algo de agua, leche o yogurt natural. Para que pertenezca a la categoría de smoothies, no debe contener ningún tipo de aditivo.

Sano pero no Light
Si bien se trata de un producto sano y 100% natural, no es un alimento light, y las personas que quieren reducir peso (o grasa corporal), deben abstenerse a su uso. Los smoothies aportan una elevada cantidad de calorías que superan incluso a lo que aportan las bebidas gaseosas típicas, como es el caso de la Coca-Cola clásica.

El problema de la insulina
Conviene recordar que lo que realmente engorda de una fruta es su contenido en azúcar. Y  este azúcar está presente en el jugo de las frutas (la base de los smoothies). El azúcar, además de engordar per se, estimula la liberación de insulina, hormona que entre otras funciones posee una actividad generadora de grasas y de asimilar más las comidas.

Por lo tanto, lo sano no es sinónimo de light.