Hazte tu propia cerveza
Oct. 06 , 2009
Todo partió en Lagunillas. Un día de nieve que quisimos vivir más simple y con menos gente. Si el camino a Farellones es malo, el que va a Lagunillas es artesanal. Todo es más casero, más normal, más vacío. Llegamos al Refugio Suizo a conocer al legendario Fritz Koebel, amante de la montaña, tan amante de ella como son los mejores amantes.
El día fue intensamente artesanal y delicioso, con apenas dos andariveles a disposición. Una mini terraza para cerrar el día y una deliciosa cerveza rubia hecha en casa ¿Será tan fácil? Fue cuando llamamos al dueño y nos habló de www.minicerveceria.cl. En Santa Rosa, a una cuadra de la Alameda, dictan cursos, dan recetas, promueven el consumo lento y medido pero de cerveza de calidad. Lúpulo, maltas, levaduras y equipos para tener una planta cervecera en casa. MMM.
