Hortalizas directamente desde la huerta sobre redes sociales
Feb. 22 , 2009
En un mundo hiper conectado por las tecnologías de redes sociales, con las personas transformadas producto de la práctica de esta nueva forma de interacción social, altamente participativas, bien informadas, abiertas a una buena dosis de transparencia y exposición personal, la organización de las estructuras comerciales y productivas debieran cambiar.
Menos o cero intermediarios. Mucho o todo el poder del lado de los consumidores, clientes o pro-sumidores, como se les empieza a llamar.
Pensé en como sería por ejemplo el negocio de las frutas y verduras. El sueño es conectar al consumidor con el productor, casi como se hacía antiguamente en los pueblos chicos, en que la dueña de casa iba a la huerta y compraba directamente sacando literalmente los productos del árbol o del surco de la hortaliza.
El sabor así es otra cosa.
Entonces, poniéndole mucha comunicación y las prácticas de la cultura red, solo con transportistas entre unos y otros, te invito a opinar constructívamente en la idea que te expongo en la siguiente presentación:
Sugiero estudiar el proyecto MERSAN -ya terminado- que solo espera el apoyo de las autoridades -Ministra de Agricultura, Economía, Interior, Intendencia y Alcaldes- para su puesta en marcha.
Este proyecto apunta a conectar la imperfecta cadena de distribución y comercialización de "Frutas y Verduras", lácteos, pescados y mariscos, cárneos y otros, desde el productor -persona, mediano y grande hasta el consumidor final con un innovador concepto de mercado real/virtual.
Posted by Omar Villanueva Olmedo Director OLIBAR Consultores Intl on February 22, 2009 at 11:41 AM CLST #
Según entiendo, lo que se busca con la propuesta presentada es obtener productos de calidad (¿a diferencia de lo que hoy tenemos disponible? Asumo que la propuesta lo considera así) a un menor precio, puesto que el consumidor avanza en la cadena de comercialización, acercándose al eslabón de origen del producto.
(continua)
Posted by José Miguel on February 22, 2009 at 01:18 PM CLST #
En el mercado nacional de frutas y hortalizas el los intermediarios han sido fundamentales parala distribucion los que lejos mas han aumentan los precios en la cadena de valor. Esta es una inicitiva que con un par de años en un rubro muy dificil como lo es este podria tener muy buenos resultados.
El principal problema que veo es en el acopio y calculos de stock de productos hortofruticolas, tambien sobre el stock debe estar claro que son productos estacionales y que su oferta depende
Posted by Jaime saavedra on February 22, 2009 at 01:26 PM CLST #
Existira una iniciativa similar a esta en el campo de la pesca artesanal?
Saludos
Posted by leonardo m on February 22, 2009 at 04:15 PM CLST #
El recinto de esas características ya fue construido, se llama MERSAN y solo se necesita que las autoridades impulsen su operación.
Así, se estaría aliviando la carga económica de la más básica necesidad en tiempos de crisis:la alimentación
Posted by Carlos De Ferrari on February 23, 2009 at 01:29 PM CLST #
La diversidad de productos asociados a frutas y hortalizas es enorme, la lista de productos puede ser muy grande para satisfacer todas las necesidades pero mareador al leerlo.
La mayoría de los productores de frutas y hortalizas sólo producen 2 o 3 productos, por lo que es necesario tener muchos productores.
La gran perecibilidad de estos productos que demanda condiciones de frío y de aislación por lote
Posted by Rodrigo Ramm C on February 23, 2009 at 02:35 PM CLST #
Posted by Pamela Donoso R on February 23, 2009 at 04:32 PM CLST #
Saludos.
Posted by Maria Paz Santibanez on February 23, 2009 at 10:01 PM CLST #
Posted by Rita Moya on February 24, 2009 at 11:05 AM CLST #
Posted by Felipe on February 24, 2009 at 03:19 PM CLST #
Me fui a la Web y vi que en EEUU en el año 1999 habían unas 50 de estas comunidades y para el año 2008, supongo, ya eran unas 2.200. Osea un verdadero éxito (<a href="http://www.localharvest.org/csa/" target="_blank">link</a>)
(sigue)
Posted by Gabriel on February 24, 2009 at 06:58 PM CLST #
Una buena definición de lo que se trata esto de las CSA que también tiene el nombre de "subscription farming" o suscripción a la producción de un campo o algo así, la encontré <a href="http://tinyurl.com/de2gtz">aquí</a>.
Posted by Gabriel on February 24, 2009 at 07:03 PM CLST #
(esto de la limitación de los 500 caracteres para los comentarios es una ... )
Posted by Gabriel on February 24, 2009 at 07:05 PM CLST #
Posted by Fantomas on February 25, 2009 at 05:30 PM CLST #