Don Pollo, Don Cerdo y Don Pavo

Dec. 05 , 2011

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Durante la semana recién pasada, los consumidores nos enteramos de la acusación de colusión presentada por la Fiscalía Nacional Económica (FNE) en contra de las tres empresas productoras de pollos que, en conjunto, concentran más del 90% de las ventas de pollos.

Si ya las denuncias de colusión de las  farmacias, el caso La Polar o las prácticas  de las empresas de transportes habían provocado la indignación de la ciudadanía, el conocimiento del comportamiento de los productores de pollos  y su asociación gremial es realmente escandaloso.

¿Cómo operaba el Cartel del Pollo?

De acuerdo a la Investigación de la  Fiscalía , las empresas Agrosuper, Pollos Ariztía y Don Pollo, todas integrantes de la Asociación de Productores Avícolas (APA), acordaron repartirse el mercado. Para lo cual,  el último trimestre de cada año, la APA debía  establecer  una proyección de la producción de pollo para el año siguiente, en base a la información de precios y ventas  que le entregaba cada una de las empresas.

Una vez acordado la proyección de la producción, la APA asignaba los porcentajes a producir: 61% para Agrosuper, 31% para Ariztía y 8% para Don Pollo. Y luego,  la  APA indicaba la carga semanal a producir por cada una de las empresas.

Durante el año, la APA se encargaba de monitorear los acuerdos y realizar los ajustes necesarios  frente a la dinámica y  desarrollo que se va teniendo en el año. Para lo cual la APA planteaba las modificaciones de las cargas semanales, aumentar o disminuir los stocks de congelados, intensificar las exportaciones o proceder a las matanzas de las crías recién nacidas.

El estudio de la Fiscalía demuestra cómo desde el año 2006 a la fecha, la proyección establecida por la APA a comienzos de cada año,  calza -con leves variaciones- con las ventas finales de las tres empresas. Por ejemplo, el año 2006, el acuerdo inicial establecía que debían venderse 387.900 toneladas, vendiéndose finalmente 385.600 tons. (Como diría Salfate: todo calza pollo!!).

Es decir, la APA fue bastante eficiente en el monitoreo de los acuerdos de producción acordados año tras año. Incluso la Fiscalía recoge un correo electrónico del año 2008, en dónde, luego de diversos ajustes en la producción solicitados, el  Presidente de la APA felicita a los tres gerentes de las empresas, señalando: “demasiado bien portados para ser “niños” normales”.

A mayor abundamiento, en entrevista efectuada  por el Mercurio el año 2007, el fundador de Don Pollo, Ramón Covarrubias Vives señaló: “Para qué pelear con Super Pollo, mejor es convivir. Como se dice: si tiene un enemigo muy poderoso, mejor únase a él”. En la misma entrevista, su hijo y Gerente General, agregó: “Con Ariztía y Agrosuper tenemos una asociación gremial muy fuerte, a través de la cual hemos logrado acuerdos con respecto a lo que le corresponde a cada uno en el mercado. No nos vamos a quemar por un 1% más"  (ver nota). 

Pese a las categóricas condenas realizadas por el Gobierno y el propio Presidente Sebastián Piñera a las delictuales prácticas de los productores de pollos,  las sospechas de vínculos entre los  productores y el gobierno comienzan a emerger.  

El diario electrónico El Mostrador  denunció que Ricardo Ariztía, director de Indap, el subdirector de la entidad, Juan Carlos Domínguez Covarrubias, el director de fomento Ramón Arrau, y el jefe de gabinete del subsecretario de Agricultura, Federico Errázuriz, vienen o están ligados familiarmente a dos de las principales empresas acusadas por la FNE: Pollos Ariztía y Agrosuper. Algunos ocuparon cargos en esas firmas o en entidades relacionadas durante el periodo en que se las acusa del coludirse contra los consumidores.

Peor aún: El próximo 23 de diciembre el tercero de los cuatro hijos del Presidente Sebastián Piñera contraerá matrimonio con Carmen Ariztía Ovalle, nieta del dueño de las Empresas Ariztía, Manuel Ariztía Ruiz.

Es decir, finalmente Don Pollo resultó ser Don Cerdo y habría que ser bien Don Pavo para cantar en el próximo matrimonio  “Pobre pollo enamorado…”

En twitter: @efren_osorio