Daniel Greve

Así
como existe un renacimiento absoluto en casi todo –se fue la electrónica,
volvió el rock; se fueron las telas sintéticas, volvió la lana– la cocina y los
vinos también viven una vuelta a las raíces. Y la cepa país, la más antigua
plantada en Chile y por décadas relegada a una segunda –o tercera– categoría,
hoy vive una pequeña gloria. 

Once años no se pueden apurar. Tampoco inventar. Once años nos dan suficiente experiencia como para ganar autoridad y ser  referentes. Cata & Vino 2010 es, a esta edad, la feria del vino chileno. Una que, para quienes no sepan, sigue hoy sábado 21, de 12.00 a 22.00. Aquí se junta lo de siempre, como nunca: más de 70 viñas con sus mejores vinos, junto con un gran puñado de marcas gourmet para degustar.