Estoy realmente impactada con el aumento de los índices de Diabetes en el mundo, se calcula que en la actualidad existen mas de 30 millones  de diabéticos en el continente Americano, y en el mundo hay 135 millones de diabéticos mayores de 20 años, cifra que aumentará hasta 300 millones en el año 2025 .Investigando llegué a mi libro de ''El poder Medicinal de los Alimentos'', les puedo contar que :

La Diabetes es un trastorno del metabolismo de la glucosa (azúcar) y como resultado ésta alcanza niveles peligrosos en la sangre . El problema tiene que ver con la insulina,  una hormona producida por el páncreas que permite a las células del cuerpo usar la glucosa y así bajar los niveles de azúcar.